五一假期，家宴胜过酒店！四道省钱下酒菜，让客人赞不绝口，

随着五一假期的临近，亲朋好友聚在一起的时刻又到了。与其挤在嘈杂的酒店里，不如在家里。DIY一桌美味佳肴，既省钱又温馨，为您推荐四道简单易做、省钱、饮酒的家常菜，确保让客人赞不绝口，留下难忘的回忆。

第一道：辣小龙虾

小龙虾毫无疑问，它是目前最受欢迎的食物之一，尤其是在五一聚会上，它是不可或缺的食物。自制不仅成本低，而且可以根据口味进行调整。

材料：小龙虾2斤，干辣椒、花椒、蒜瓣、生姜、啤酒、酱油、酱油、白糖。

做法：

1. 小龙虾洗净，去头去虾线。
2. 热锅凉油，下干辣椒，花椒爆香。
3. 加入切好的蒜瓣和姜片，炒出香味。
4. 倒入小龙虾，大火翻炒至变色。
5. 加入啤酒而不是小龙虾，然后加入酱油、酱油和少许糖调味。
6. 中火煮15分钟，收汁即可。

小贴士：啤酒不仅能去腥，还能让小龙虾更美味。

第二道：冷黄瓜

凉拌黄瓜是清爽开胃的必备凉菜，简单易做，成本低廉，非常适合下酒菜。

材料：黄瓜2、蒜末、香菜、辣椒、酱油、醋、盐、白糖、芝麻油。

做法：

1. 黄瓜洗净，用刀背拍松，切成条。
2. 蒜末、香菜、辣椒切好备用。
3. 将黄瓜条放入碗中，加入蒜末、香菜、辣椒。
4. 加入酱油、醋、盐、糖和少许芝麻油，搅拌均匀。

小贴士：松黄瓜更容易入味，味道更好。

第三：红烧肉

红烧肉这是一道经典的家常菜，肥而不腻，入口即化，绝对是下酒的好菜。

材料：五花肉500克，酱油、酱油、冰糖、料酒、姜、葱、八角。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去腥。
2. 热锅凉油，下冰糖炒至糖色。
3. 加入五花肉块，翻炒至均匀上色。
4. 加入姜片、葱段和八角，炒香。
5. 倒入料酒、酱油、酱油，加水不过肉块。
6. 大火烧开后，转小火炖40分钟，收汁即可。

小贴士：糖色是红烧肉的关键，一定要耐心炒至糖红亮。

第四：清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼清淡可口，营养丰富，是宴请客人的最佳选择。

材料：鲈鱼1、姜、葱、料酒、盐、酱油、芝麻油。

做法：

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划几刀。
2. 在鱼体内外加盐，腌制10分钟。
3. 姜片和葱段塞进鱼肚里，姜片铺在鱼身上。
4. 蒸锅水开后，加入鲈鱼，大火蒸8-10分钟。
5. 取鱼，倒汤，去姜片和葱段。
6. 倒入酱油和芝麻油，撒上葱花。

小贴士：蒸鱼时间不宜过长，以免鱼变老。

五一假期，家宴不仅可以节省开支，还可以让亲朋好友在温馨的气氛中享受美食。这四道菜不仅仅是省钱，还下酒，绝对能让客人满意而归，赶紧试试吧，让这个五一假期更难忘！

：五一假期、家宴、省钱、下酒菜、麻辣小龙虾、凉拌黄瓜、红烧肉、蒸鲈鱼。